Pstrąg Ojcowski w National Geographic!
piątek
06/12/2024
O PSTRĄGARNI
Tradycja hodowli pstrągów potokowych w Ojcowie sięga lat 30. ubiegłego wieku. Pstrągarnia powstała w 1935 roku na gruntach księżnej Ludwiki Czartoryskiej i była jedną z pierwszych tego rodzaju w regionie. W 2014 roku nieużywane, przeznaczone do naturalizacji stawy objęła w dzierżawę Magda Węgiel razem z córką Agnieszką Sendor. Nakładem ciężkiej pracy i pełnego zaangażowanie nie tylko z sukcesem udało się przywrócić świetność hodowli pstrąga potokowego ale również stworzyć wspaniałe miejsce do wypoczynku, relaksu a także doznań kulinarnych.
historia pstrągarni
WYDARZENIA
Pstrąg Ojcowski na Święta
Kochani!
Do Świąt pozostało już niespełna trzy tygodnie
Dlatego żeby nie zostawiać wszystkiego na ostatnią chwilę i uniknąć przedświątecznej gorączki podajemy Wam garść praktycznych informacji gdzie możecie nabyć nasze złote rybki na wigilijny stół
OJCÓW
Czekamy na Was od soboty 21.12 do 24.12( 11-17, w Wigilię od 10:00 do 13:00, nie przyjmujemy rezerwacji)
KRAKÓW
Dary Posejdona – Kraków Zabłocie oraz ich nowa lokalizacja na Ruczaju.Zamówienia przyjmowane są do 15.12.
Paczka Targ PietruszkowyZamówienia przyjmowane są od soboty 14.12 w do czwartku 19.12 do 20:00.
A tymczasem w każdy weekend zapraszamy Was serdecznie do Ojcowa na nasze pyszności – zimową herbatkę 0%, Piernik Staropolski czy pyszne pierożki z wędzonym pstrągiem, bryndzą i ziemniaczkami, naszej autorskiej receptury, które powstały przy współpracy z Pierożki Babci Władzi 
więcej wydarzeń
Znajdziesz nas w samym sercu Ojcowskiego Parku Narodowego, około 1km od parkingu pod Zamkiem w Ojcowie przy punkcie widokowym Jonaszówka. Znajdujemy się na skrzyżowaniu szlaków do Groty Łokietka, Bramy Krakowskiej i Doliny Sąspowskiej. W naszym ogródku grillowym serwujemy oryginalne Pstrąg Ojcowskie w wersji wędzonej lub grillowanej. Do dyspozycji naszych Gości pozostawiamy około 60 miejsc siedzących, duży na 160m2 taras wraz z leżakami oraz łódkę.
MY - CZYLI MAMA I CÓRA
MAMA
CÓRKA
Pstrąg Ojcowski to firma rodzinna założona przez matkę i córkę które postanowiły przywrócić świetność stawom znajdującym się w sercu Ojcowskiego Parku Narodowegeo. Naszym celem jest odnowa hodowli pstrąga potokowego, propagowanie świadomego i etycznego chowu, edukacja społeczności w zakresie historii regionu oraz tradycji kulinarnych.
O HODOWLI
Tylko 2% hodowli w Polsce
Czysty genetycznie gatunek
Jędrne, szoczyste, delikatne mięso
Hodowany w krystalicznie czystej wodzie zgodnie z tradycyjnymi metodami
Minimum dwa lata chowu w przepływowych stawach pstrągowych
Stawy pstrągowe w Ojcowie swój wyjątkowy charakter zawdzięczają malowniczej lokalizacji, naturalnemu mikroklimatowi oraz krystalicznie czystej i dobrze natlenionej wodzie z potoku Młynówka. Połączenie tych czynników, a w efekcie imitacja górskiego potoku czyli naturalnego środowiska pstrągów potokowych, stwarza doskonałe warunki do hodowli.
Naturalna hodowla
SERWUJEMY
Pstrągi wędzone i grillowane, w jak najmniejskomplikowanej, prostej formie. Pstrągi są zawsze świeże, nigdy nie mrozimy stawiamy na jakościowe, zdrowe produkty. Naszą specjalnością jest Pstrąg Ojcowski wędzony naturalnie na drewnie bukowym bez dodatku konserwantów czy sztucznych barwników. Pstrągi podajemy z lokalnym pieczywem. Do pstrągów polecamy wino z lokanych winnic, pyszne i zdrowe soki bio Marurer, wody mineralne z Wysowej Zdrój oraz piwa z regionalnych browarów.
Pstrąg Ojcowski
*cena nie zawiera dodatków
WĘDZONY
Pstrąg Ojcowski wędzony naturalnie na drewnie bukowym zgodnie z tradycją.*cena nie zawiera dodatków
Pstrąg Ojcowski
*cena nie zawiera dodatków
DUSZONY
Pstrąg Ojcowski duszony w foli na grillu*cena nie zawiera dodatków
produkt tradycyjny
Pstrąg Ojcowski jest produktem tradycyjnym z Małopolski zarejestrowanym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zaś firma Pstrąg Ojcowski należy do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, zrzeszającej producentów i restauratorów którego celem jest zachowanie i rozwój regionalnych tradycji kulinarnych charakterystycznych dla danych regionów Unii Europejskiej.
więcej o produkcie lokalnym
